아마씨에는 다양한 성분들이 조합되어 있어서 각각의 기능들이 합쳐짐으로써 우리에게 도움을 주고 있습니다.

아마씨를 구성하는 성분들은 아래와 같습니다. 오일이 40% 차지할 정도로 중요한 오일 공급원인데, 이 오일의 구성이 또한 알찹니다.

우리에게 필요로 하는 오메가3가 ALA 구조로 전체 오일의 55% 이상을 차지하고 있습니다.



나머지 고형물 중에서는 단백질과 식이섬유가 많은 비중을 차지합니다.

아마씨에는 소량의 영양소 중에서 리그난이 매우 중요합니다. 전체 리그난 중에서 40% 정도가 SDG 라는 성분이며, Cinnamic acid가 그 뒤를 이어 15~20%를 차지합니다. 가장 중요한 성분인 SDG는 아래와 같이 두 개의 배당체가 결합되어 식물에 존재하다가 인간이 섭취를 하면 장내 미생물들에 의해서 당이 떨어져 나가 SECO를 거쳐 Enterolactone (EL)과 Enterodiol (ED)라는 활성형으로 바뀝니다.

SDG가 매우 중요한 기능을 하는 성분이라는 것을 말씀드릴텐데요. 

왜 아마씨가 중요하냐하면, 이러한 SDG가 다른 식물들에 비해 월등히 많이 함유되어 있기 때문입니다.

아래 표에서 보면 다른 어떤 식물들 보다 수백배 아마씨에 리그난 함유가 많습니다.

국내에서는 아마씨에 함유된 성분중에 유일하게 오일 부분만 건강기능식품 기능성 성분으로 분류되어 있기 때문에 오메가3가 많은 오일만 섭취하고 나머지 부분은 버립니다. 하지만 앞으로 소개하겠지만, 리그난 특히 SDG 성분이 훨씬더 많은 장점이 있음이 밝혀졌기 때문에 해외에서는 오일보다 SDG를 중요하게 생각하고 섭취합니다.



왜 리그난의 SDG가 중요할까요.



리그난은 에스트로겐 유사물질이라 에스트로겐 조절에 도움을 주기도 하지만, 더 중요한 것은 심혈관계에 도움을 주기 때문입니다.



아마씨의 어느 부분이 동맥경화증의 발생을 낮추는지 연구해 봤습니다.



아마씨 전체 - 동맥경화증 저하율 46%

아마씨 오일 - 동맥경화증 저하율 0%

오일을 제거한 아마씨 - 동맥경화증 저하율 69%

아마씨의 리그난 전체 - 동맥경화증 저하율 34%

리그난 중에서 SDG 만 - 동맥경화증 저하율 73%



오일에서는 동맥경화증에 영향이 없었던 반면, 리그난 특히 SDG 성분에서 동맥경화증 억제 능력이 크게 나와 전체 아마씨의 46%의 동맥경화증 저하율을 보이고 있습니다.

SDG는 아래와 같이 LDL이나 중성지방을 조절하는 기능과 항산화 작용이 높기 때문입니다.

오른쪽, 즉 리그난의 SDG로 갈수록  지방 조절 능력이 높아지는 것을 볼 수 있습니다.

SDG에서만 혈압을 낮추고, 심장 관상 동맥 질환에 도움을 주는 것으로 보여줍니다. 

관상동맥에서 신생혈관을 만들고, 항세포자살기능이 있기 때문입니다.



아마씨유에서는 항혈전 기능과 과량 섭취시 항염기능과 백혈구에서의 항산화 기능이 있습니다.



아마씨의 모든 성분들이 이처럼 각각의 기능을 발휘함으로써, 아마씨를  건강식품으로 구분하고 있지만,

심혈관 질환에 직접적인 도움을 주는 성분은 아마씨 안에서의 오일보다는 SDG 성분이기 때문에 리그난 SDG를 많이 함유한 아마씨유 제품을 선택하는 것이 제대로된 아마씨유 제품 선택법입니다.



참고한 문헌

http://www.healthprevent.net/img/cms/Bibliographie/Bibliographie%20Nutrilin/Flaxseed%20and%20cardiovascular%20health%20-%202009.pdf